Gärtnerei Lutz Zeihsel
Hof Louisgarde 1
97990 Weikersheim

Tel: 09336 / 851
Fax: 09336 / 9799700

DE-002-Öko-Kontrollstelle

Unser Anbau

Wir sind eine Demeter-Gärtnerei, d.h. wir bauen unser Gemüse und Obst nach der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise an, die auf Rudolf Steiner zurückgeht. Kennzeichnend für den ökologischen Anbau im Allgemeinen ist es, dass kein Kunstdünger verwendet wird, sondern über Fruchtwechsel, Gründüngung oder natürlichen, organischen Dünger die Fruchtbarkeit der Böden erhalten wird.

Darüber hinaus findet keine chemische Unkrautregulierung statt und der Einsatz von Mitteln gegen Krankheiten und Schädlingen ist auf wenige natürliche Produkte beschränkt. Der Schwerpunkt im Ökoanbau wird daher auf die Gesundheit des Bodens und der Pflanzen gelegt.

Die biologisch-dynamischen Präparate - eine Besonderheit des Demeter-Anbaus - unterstützen ebendiese Boden- und Pflanzengesundheit.

Bei der Tierhaltung wird auf eine artgerechte Tierhaltung und auf ökologisches Futter Wert gelegt. Da ein möglichst geschlossener Kreislauf angestrebt wird, muss das Futter zum Großteil aus eigenem Anbau kommen.

Auf unseren Flächen bauen wir hauptsächlich Feingemüse an, wie z.B. Salate, Spinat, Radieschen usw., damit diese ganz frisch in die Gemüse-Abo-Kisten gepackt werden können.

Daneben gibt es aber auch eine Vielzahl anderer Gemüsesorten, wie z.B. Zwiebeln, Lauch, verschiedene Kohlsorten, Rote Bete, Bohnen, Zucchini und Kräuter. In einem kleinen Folienhaus wachsen Tomaten und Gurken, auch Paprika und Auberginen.

Die benötigten Jungpflanzen ziehen wir überwiegend selbst an.

Ein weiterer Schwerpunkt ist der Beerenanbau mit Erdbeeren und Himbeeren, aber auch Stachelbeeren und Johannisbeeren aller Farben. Daneben gibt es eine alte Streuobstwiese zum Saften (Apfelsaft) und ein kleiner Bestand an Tafeläpfeln.

Zwischen 4 und 8 Bienenvölker stehen am Waldrand, um die Blüten zu befruchten.

Neben den Bienen haben wir noch ein paar Schafe und Esel.

In direkter Nachbarschaft zu unserer Gärtnerei bewirtschaftet ein landwirtschaftlicher Demeter-Betrieb die ca. 80 Hektar große Waldlichtung des Hofes Louisgarde. Hauptschwerpunkt ist hier die Ochsenmast, Getreideanbau und Saatgutvermehrung.

Wenn Sie uns und unseren Anbau kennenlernen möchten, dann nehmen Sie Kontakt mit uns auf. Jedes Jahr findet ein kleines Kundenfest statt, zu dem auch Interessierte herzlich willkommen sind.